grovboller med grøntsager

Fandt denne lækre opskrift på grovboller med grøntsager, som jeg lige måtte afprøve, da jeg godt kunne tænke mig nogl lækree sunde boller jeg kunne spise til eksempel morgenmad. Jeg synes de er vildt lækre, så derfor ville jeg lige dele opskriften herinde også, så andre kunne prøve den, hvis man lyster.

Ingredienser:

50 g gær

2 dl vand

2 dl kvark

200 g squash

200 g gulerødder

1 tsk salt

1 dl hørfrø

2 dl grahamsmel

12 dl hvedemel.

Fremgangsmåde:

Lun vandet og bland gæren ud deri. Tilsæt kvark, fintrevet gulerødder og squash, salt, hørfrø og grahamsmel. Til sidst æltes hvedemelet i, til dejen er lind.

Lad dejen hæve ca. 1 time.

slå dejen ned, ælt den godt igennem og form den til ca 25 boller, og lad den efterhæve i 30 min.

pensel dem med æg og bag dem i ovnen ved 175 grader i 15 min. (personligt synes jeg ikke 15 min var nok så de fik lidt mere)